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?不好好處理餐廚垃圾，原來餐廚垃圾有這么多危害？ 餐廚垃圾若不能合理有效地進(jìn)行處理，對環(huán)境和人的健康都會帶來各種危害，主要表現(xiàn)在以下方面。

1.餐廚垃圾喂養(yǎng)生豬的危害

餐廚垃圾成分復(fù)雜，極易腐爛變質(zhì)，而且含有沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等有強烈感染性的致病菌，以及腸毒素、黃曲霉毒素、曲酸、亞硝酸鹽等有毒有害成分，加之在餐具洗滌、運輸?shù)冗^程中可能混人鋁、汞、鎘等重金屬成分以及有機化合物、苯類化合物等，以上這些有毒有害物質(zhì)進(jìn)人生豬體內(nèi)后，蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用到一定程度后，就會導(dǎo)致肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織報告資料，由動物傳染的人畜共患傳染病有90多種，其中由豬傳染的就有25種，這些人畜共患疾病的載體主要是被污染的禽畜產(chǎn)品及其含有病原微生物的排泄物。近些年來的豬鏈球菌事件，乃至瘋牛病事件，都給人們敲響了警鐘。

2.餐廚垃圾中地溝油的危害

利用餐廚垃圾提煉出來的“地溝油”，被不法商販改頭換面冒充“精制食用油”流入市場。非法提煉的“地溝油”中含有大量危險致癌物質(zhì)，其中黃霉素是目前發(fā)現(xiàn)的高致病性化學(xué)致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。用“地溝油”加工生產(chǎn)的食品含有大量對人體有害的苯類成分及許多其他致癌物質(zhì)，對人體健康危害極大，長期食用會造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，甚至致癌。

3.餐廚垃圾對環(huán)境危害

餐廚垃圾滲濾液COD濃度最高達(dá)100000mg/L，可通過地表徑流和滲透作用，污染地表水和地下水，嚴(yán)重污染環(huán)境;餐廚垃圾有機物含量高，若處置不當(dāng)，就會很快腐爛變臭，釋放惡臭氣體，污染大氣環(huán)境，使人產(chǎn)生不良感受，對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，如圖所示。