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　　潲水，又稱泔水、餐廚垃圾、廚余垃圾等，除家庭日常外，主要產生途徑為餐飲行業、工廠飯堂、機關單位食堂、酒店會所等場所。

　　自“泔水養豬”被禁，潲水被嚴格管控，開啟了收費時代，給不少單位增加了一筆支出。

　　不少餐廳等則紛紛尋找相關的餐廚垃圾處理油水分離設備，希望從源頭就地減量餐廚垃圾。

　　這確實也是一個明智的選擇。

　　然而不少人對餐廚垃圾油水分離設備了解不全面，抉擇困難，一但選到不適合自己的便成了擺設。

　　那么關于商用餐飲垃圾處理設備，國內到底有哪些選項？

　　第一種：粉碎直排機。

　　特點：簡單的直接粉碎，然后全部直接排入城市管網。

　　100%減量，不能分離渣、油、水。

　　可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。

　　日處理量：0.5-0.8噸

　　適用場所：家庭、生活小區等。

　　第二種：粉碎、脫水一體機（固液分離機）。

　　特點： 粉碎、脫水同步進行，渣、油水離心分離，油水直接排入城市管網。

　　可達60%-80%減量，能將殘渣和油水分離，未能分離油脂。

　　可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。

　　日處理量：2-3噸

　　適用場所：生活小區、餐廳、酒店、單位食堂等。

　　第三種：粉碎、脫水、油水分離一體機（渣油水分離一體機）。

　　特點：粉碎、脫水、油水分離同步處理。

　　可達60%-80%減量，操作簡單，能將餐廚垃圾里的殘渣、油、水同步自動分離，水直接排入城市管網，水體無污染。

　　可處理骨頭、貝殼、纖維等常見餐廚垃圾。

　　日處理量：2-3噸

　　適用場所：生活小區、餐廳、酒店、單位食堂等。

　　第四種：渣油水分離一體機+生化處理機

　　特點：在渣油水分離一體機的基礎上升級，增加生化處理設備，可將食物殘渣轉變成有機肥。

　　目前市面上比較先進、環保點的就是渣油水分離一體機，在減量的同時，水對環境無污染，并且分離后的殘渣、廢油可由具相關資質的公司回收生化處理成有機肥和生物柴油，實現真正的資源化。

　　購買這些餐廚垃圾處理設備要多少錢？

　　市面上價格幾千到幾萬不等，關鍵還是看牌子和品質。

　　微米生物商用渣油水分離一體機，獲《中國環境保護產品認證證書》，收油率高達5%-10%，能夠將食物殘渣里的冷凝油脂分離，水達三級排放標準，非常環保。

　　北京城外圍的一百多個垃圾場

　　2010年王良久導演拍攝的紀錄片《垃圾圍城》，引發了社會各界的轟動，也引起不少人對環境保護的重視。

　　科學地選擇一款好的產品，在方便自己的使用同時，對人類，對環境無害，當然，同時又能實現資源化是最好的選擇。