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目前，溧水區已實現全區540家廚房生產單位餐廚垃圾的收集和運輸，實現了全區餐廚垃圾收集、運輸和處理全過程的閉環管理，居南京市首位。

具體而言，在收集方面，溧水區要求餐飲企業設置符合標準的收集容器，對餐廚垃圾進行分類儲存，不得將餐廚垃圾與塑料桌布、碎玻璃瓶、一次性筷子等混合使用。固體生活垃圾，建立餐廚垃圾信息記錄臺帳，每天記錄餐廚垃圾的數量、去向等信息；交通方面，溧水區環衛服務有限公司安排人員和34輛封閉式收運車輛進行定期定點“公交式”收運，每天收集餐廚垃圾約30噸；設施建設方面，建成溧水地區餐廚垃圾處理廠50噸/日，洪蘭、白馬有機(餐廚垃圾)回收處理站12噸/日，東平有機(餐廚垃圾)回收處理站5噸/日。到今年年底，將建成16噸/日的有機(餐廚垃圾)回收處理站和6噸/日的鶴峰有機(餐廚垃圾)回收處理站。屆時，溧水地區餐廚垃圾處理能力將達到100噸/天。

此外，溧水區廢物分類管理平臺對廢物分類、收集、運輸和處置系統進行監管，實現系統的長期管理和各種評估機制的功能。從前端的生產單位和數量到中間的集輸時間和重量，再到末端的接收和處理數量，形成了全過程的信息數據鏈和科學、真實、有效的管理臺賬。避免漏收、漏收、亂處置現象，為收運處置保障體系的嚴格考核制度提供有力依據。

作為一家致力于綠色循環經濟發展的企業，微米生物設備制造有限公司通過多年技術研發制造的餐廚垃圾處理設備，為餐廚/廚余/果蔬類有機垃圾做了一次“減法 ”，先就地無害化、減量化處理，后集中資源化、市場化利用，充分發揮 餐廚/廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優勢條件，有效減少環境污染的同時，實現資源循環利用（產出有機肥料原料，經二次加工可直接運用于種植瓜果蔬菜或其他植物）。