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“餐廚廢棄油脂不用自己想辦法清理了，今后專門有人上門回收，大家再也不用擔憂‘地溝油’回流問題了。”日前，淳安縣千島湖鎮某酒樓的業主徐曉忠在《淳安縣餐廚廢棄油脂回收協議》上簽下名字，以實際行動加入了這支“回收計劃”的隊伍。

徐曉忠簽下的這份“回收計劃”其實淳安相關部門已籌劃已久。千島湖是旅游城市，如何做好涉旅餐飲企業餐廚廢棄物尤其是餐廚棄油脂的處理工作，不僅關系到生態環境的保護和人居環境，也關系到消費者的飲食健康，為此，淳安決定探索一條 “政府主導、市場運作、社會參與”的     餐廚垃圾無害化處置、資源化利用之路。

為將“回收計劃”落到實處，淳安縣城市管理局的工作人員連日來不停奔波在城區涉旅餐飲單位，在宣傳引導的基礎上，督促涉旅餐飲服務單位建立并嚴格執行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產日清和流向追溯制度，逐步建立從產生、收運、處置的全程監控機制。截止目前，淳安縣城市管理局收到了近    400份《淳安縣餐廚廢棄油脂回收協議》。

“餐廚垃圾與其他垃圾相比，油脂等有機物含量比較高，具有一定的回收利用價值，經過測算，1噸棄油脂在加入相關添加劑后，可以產出近    1噸左右生物柴油，能廣泛用于各工業項目，目前，該技術還在前期開發、試運行中。”項目    負責人余英軍介紹，提煉油脂之后剩余的殘渣經過系統處理產生電力和熱力，將用于發電等項目，基本上所有的餐廚垃圾，實現了 100%的循環利用，也從源頭上杜絕了地溝油、潲水油重返餐桌。

淳安縣城市管理局相關負責人則表示，今后將根據實際，持續強化酒店、小餐飲店等涉旅門戶的垃圾分類檢查執法力度，確保廢棄油脂等“特種垃圾”規范處置。

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