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在我國每年產生的餐廚垃圾可以是個天文數字，這些垃圾無疑是會對環境造成很壞的影響的。以前我們的廚余垃圾部分都送去了養豬場，直接當豬飼料。但現在政府嚴禁此行為發生，我們該如何處理這些垃圾呢？下邊我們一塊看看常用的餐廚垃圾處理?方法。

1、人工分選法
主要是采用一系列方式實現垃圾中的各成分的分離，之后統一回收。這種方法一方面更大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了更低限度。但是這個方法有一個很大的弊端就是其所需成本較高，因此現在大多數餐飲公司多不用此法，包括很多城市的垃圾處理公司也不采用這種方法。

2、粉碎法和填埋法

粉碎法其具體其原理為利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎后，將攪拌物沖至下水道而解決居民丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法。說白了就是將垃圾埋起來直至完全的處理掉。以上兩種技術雖可以較好的處理餐廚垃圾，但不能實現餐廚垃圾的回收再利用，也不利于環保。

3、微生物處理
即通過微生物的代謝生長活動對餐廚垃圾中的有機物進行分解和利用的過程。發酵方式主要包括固態發酵和液態發酵。固態發酵能耗低周期短、產率高，現在多采用固態發酵。固態發酵分為單一菌種固態發酵和混合菌種固體發酵，現在多采用混合菌種固態發酵技術，是再利用餐廚垃圾生存生物蛋白質飼料資源的一種重要方法。

總體看來，通過微生物處理的方式處理餐廚垃圾更加環保還具有一定的經濟效益，通過處理能讓餐廚垃圾變成飼料或高效的有機肥，很符合現在可持續發展的理念。而整個處理過程也是比較簡單的，我們只需一臺餐廚垃圾處理?專用設備即可完成這項工作，十分方便。