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       餐廚垃圾是指日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

       餐廚垃圾處理方式有什么呢？餐廚垃圾處理方式很多，過去以混裝焚燒、填埋為主，但這些方式都不環保，餐廚垃圾含有有機物、鹽、水份等較多，難焚燒；易腐敗，填埋污染水體。現在盛行垃圾分類，對餐廚垃圾進行“減量化、資源化、無害化”處理原則。

       因此，最好的餐廚垃圾處理方式就是：使用餐廚垃圾處理設備，微米生物專業從事餐廚垃圾處理設備的研發設計生產，運營服務。

       餐廚垃圾由人們的飲食行為產生的極易腐爛變質的生活有機廢棄物，被稱為“人類副產的優質生物培養基”，極易自發滋生蚊蠅病菌，產生異味、帶來消防隱患和環保、公眾健康問題，是城市環境的重要污染源之一。

       隨著各地垃圾分類逐漸普及，構建綠色、科學的餐廚垃圾處理體系，利用餐廚餐廚垃圾處理設備變廢為寶、以廢創利成為趨勢。餐廚垃圾處理一體機改變了以往對餐廚垃圾的處理不當造成資源浪費以及對環境的重度污染，設備使用高溫好氧發酵工藝對餐廚垃圾進行處理。