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　　2019年，上海施行了“最嚴(yán)垃圾分類令”。 關(guān)于垃圾的“靈魂拷問”不但是上海市民每天都要面臨的生活日常，也為其他城市的消費(fèi)者做了鋪墊。因?yàn)?019年6月，住建部、發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部等九部門聯(lián)合印發(fā)的通知明確表示，“全國地級及以上城市全面啟動(dòng)生活垃圾分類工作”。北京、天津、武漢、杭州等在內(nèi)的其它45個(gè)重點(diǎn)城市關(guān)于加快垃圾分類各項(xiàng)政策都在路上。

　　有了上海的前奏，大城市的居民對于垃圾分類的措施已經(jīng)有了心理準(zhǔn)備，也得到大多數(shù)城鎮(zhèn)居民的普遍認(rèn)同。但垃圾分類不是一蹴而就的事情，需要普及相應(yīng)的知識，期待綜合性、全局性的統(tǒng)籌安排。

　　疫情尾聲中的北京，垃圾分類的正式實(shí)施也進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。此時(shí)，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》修訂工作已經(jīng)列入2018-2020年立法規(guī)劃。新修訂的條例不只針對單位，也將對個(gè)人明確垃圾分類責(zé)任，且罰款不低于上海。垃圾不分類就是違法。

　　同樣的北上廣，不一樣的垃圾分類

　　上海的分類標(biāo)準(zhǔn)為：干垃圾、濕垃圾、有害垃圾和可回收物。而北京的垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)分為：可回收物、廚余垃圾、其它垃圾和有害垃圾。可回收物是循環(huán)利用的，如報(bào)紙、紙箱、飲料瓶、易拉罐等，可由再生資源企業(yè)回收利用，俗稱“收破爛兒”； 其他垃圾是保鮮膜、塑料袋、紙巾等，可送到焚燒廠發(fā)電或者是填埋；

　　有害垃圾是對身體和環(huán)境有害的，如廢熒光燈管、水銀溫度計(jì)、過期藥品、可充電電池等，需用特殊方法安全處理。

　　從字面上看，京滬垃圾分類略有差異，但實(shí)質(zhì)基本一致。北京顯然吸取了上海的經(jīng)驗(yàn)，將“廚余垃圾”作為單獨(dú)的分類，操作上更加接地氣。

　　廚余垃圾是廚房產(chǎn)生的，像菜葉果皮、剩飯剩菜等產(chǎn)生的垃圾。而廚余垃圾顯然是家庭中最難處理，也是對家庭環(huán)境造成危害最大的一類。尤其是夏季到了，廚余垃圾不但滋生有害菌，還會(huì)產(chǎn)生大量氣味。如果嚴(yán)格按照垃圾分類的規(guī)定，隨時(shí)隨地處理廚余垃圾就成了很多家庭面臨的頭等問題。

　　垃圾處理器對于大多數(shù)家庭是一個(gè)可有可無的產(chǎn)品。讓它成為家庭剛需，則?需要多個(gè)因素的配合。

　　消費(fèi)意識是第一關(guān)

　　國內(nèi)知名垃圾處理器品牌貝克巴斯的創(chuàng)始人劉華從事垃圾處理器的市場運(yùn)營有二十多年的時(shí)間。劉華認(rèn)為，所有產(chǎn)品的市場消費(fèi)都是從改變意識開始的。垃圾處理器作為一個(gè)強(qiáng)體驗(yàn)的產(chǎn)品，更是如此。

　　劉華認(rèn)為，與冰箱彩電等家庭剛需家庭產(chǎn)品的快速普及不同，垃圾處理器在中國市場用了大約二十多年的時(shí)間，從零到幾十萬臺，市場增長是比較緩慢的。最主要原因是整個(gè)社會(huì)和每個(gè)消費(fèi)者的健康和環(huán)保意識不夠。

　　所有人都知道廚余垃圾不干凈，但是并不關(guān)注廚余垃圾對室內(nèi)環(huán)境的污染和家人健康的危害。因?yàn)閺N余垃圾在適合的溫度濕度中，會(huì)滋生大量病菌。這些病菌隨著空氣飄散到室內(nèi)各處，很可能誘發(fā)各種疾病。因此，從消除廚余垃圾與消除疾病傳染源兩個(gè)角度看，對垃圾處理器的認(rèn)知是不一樣的。

　　盡管北京市內(nèi)各地已經(jīng)可以看到垃圾分類的各種宣傳，但是很多北京市民仍沒有體驗(yàn)到真正的垃圾分類的行動(dòng)。有專業(yè)人士介紹，目前北京的垃圾分類正處于推廣期，社區(qū)真正強(qiáng)制實(shí)施是7月1日。

　　當(dāng)過多年醫(yī)生的劉華認(rèn)為，2003年的非典，2020年的新冠病毒兩次大的流行病傳播改變了人們很多固有的觀念，也帶動(dòng)了很多健康類產(chǎn)品進(jìn)入家庭。因此，今年疫情之后政府推動(dòng)垃圾分類，肯定也會(huì)讓垃圾處理器進(jìn)入更多的家庭。

　　推廣和體驗(yàn)是第二關(guān)

　　對于一個(gè)單價(jià)一兩千元的產(chǎn)品來說，價(jià)格并不是垃圾處理器進(jìn)入家庭的真正障礙。體驗(yàn)和推廣，讓更多的人知道并使用才是關(guān)鍵。

　　垃圾處理器在很多方面與洗碗機(jī)類似，對于不同的人，有不同的利益點(diǎn)。有的人就是為了方便，省事；有的人是為了健康，這些意識都需要被喚醒。因?yàn)槭欠莿傂璁a(chǎn)品，推廣力度小，真實(shí)體驗(yàn)少，才是垃圾處理器進(jìn)入千家萬戶的核心因素。

　　回想起二十年前背著垃圾處理器向建材城中的櫥柜商推銷產(chǎn)品的經(jīng)歷，劉華說，當(dāng)初都是免費(fèi)給櫥柜商安裝垃圾處理器之后才產(chǎn)生第一批銷售的。也正是因?yàn)橛辛饲猩淼恼鎸?shí)體驗(yàn)，櫥柜商們在銷售垃圾處理器的時(shí)候才更有底氣。

　　因此，劉華認(rèn)為，賣場的采銷人員，代理商老板，一線的導(dǎo)購員，在銷售垃圾處理器之前，先要自己使用。自己有了真實(shí)的體驗(yàn)之后，再推廣給身邊的人，就更有說服力。

　　劉華說，身邊很多購買者都是聽了親朋真實(shí)體驗(yàn)之后介紹來購買的，使得貝克巴斯的銷售量能夠在十年間從零到超過20萬臺。四五年前，貝克巴斯曾經(jīng)給某開發(fā)商老板的家里裝了垃圾處理器，但因?yàn)楦鞣N原因，產(chǎn)品都沒有使用。直到疫情期間，該開發(fā)商老板親自打電話說，這個(gè)產(chǎn)品太好用了。這樣的消費(fèi)者在有了好的體驗(yàn)之后，一定還會(huì)向周邊的親朋介紹。

　　每個(gè)產(chǎn)品從認(rèn)識到不理解，從理解到接受再到主動(dòng)宣傳，需要一個(gè)過程。當(dāng)然，這個(gè)過程有的時(shí)間長，有的時(shí)間短。垃圾處理器不是家庭的剛需，因此，這個(gè)市場認(rèn)知的時(shí)間會(huì)顯得比較長，但是隨著各種客觀條件的成熟，相信，垃圾處理器進(jìn)入更多家庭的步伐也會(huì)加快。

　　北京市從2020年1月就發(fā)文，有條件的家庭可以安裝垃圾處理器。這既是對這個(gè)產(chǎn)品的認(rèn)可，同時(shí)也說明政府對于垃圾分類和垃圾處理的決心。

　　劉華認(rèn)為，垃圾處理器的認(rèn)知還與政府在執(zhí)行垃圾分類政策是否徹底、監(jiān)督是否到位有關(guān)。例如，如果每個(gè)社區(qū)能夠不折不扣地執(zhí)行定時(shí)、定點(diǎn)分類處理垃圾，居民對于垃圾處理器的接受度就會(huì)很快，安裝量會(huì)迅速攀升。例如，2019年上海開始垃圾分類之后，因?yàn)樯鐓^(qū)監(jiān)督非常嚴(yán)格，干濕垃圾分類徹底，導(dǎo)致了上海市場垃圾處理器的爆發(fā)。

　　因?yàn)椋瑥N余垃圾不及時(shí)扔掉會(huì)產(chǎn)生異味，尤其是夏季。當(dāng)然，這個(gè)執(zhí)行需要大量的社會(huì)資源的配合，也需要更長的時(shí)間來消化調(diào)整。垃圾處理器能讓家庭的垃圾減量，因?yàn)榘惭b垃圾處理器的家庭95%以上的廚余垃圾被處理了。處理好的話，這個(gè)廚余垃圾這一類就消失了。這對很多家庭來說，尤其是有老人和小孩子的家庭，是件非常好的事情。

　　產(chǎn)品品質(zhì)是第三關(guān)

　　垃圾處理器誕生在美國，進(jìn)口產(chǎn)品的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)與歐美家庭的飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)聯(lián)。因此，國外的垃圾處理器到了中國自然會(huì)水土不服。表現(xiàn)在研磨速率，細(xì)度百分比、噪聲、處理能力和震動(dòng)等都有很大的差異。也因此，進(jìn)口產(chǎn)品被很多人誤解。

　　筆者在某垃圾處理器廠家的實(shí)驗(yàn)室里看到，幾臺國內(nèi)外不同品牌的垃圾處理器在處理中國家庭中最常見的蔬菜韭菜時(shí)，最終的效果是有很大差異的。

　　目前，中國的垃圾處理器執(zhí)行的是22802-2008的標(biāo)準(zhǔn)。隨著技術(shù)的進(jìn)步，這一標(biāo)準(zhǔn)顯然已經(jīng)滯后了。

　　多渠道營銷是第四關(guān)

　　無論在線下還是線上，目前垃圾處理器都是熱門商品。京東、天貓、家電連鎖賣場、建材櫥柜市場，都是垃圾處理器重要的銷售渠道。

　　從中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)看，2019年，垃圾處理器在線上的銷售量超過了13萬臺，零售額超過3億元，銷售高峰一周就有5千臺左右的銷量。貝克巴斯和微米生物兩大專業(yè)品牌在線上占據(jù)將近六成的份額。

　　在線下，貝克巴斯和微米生物的銷量則接近了七成，比線上更集中，其中微米生物單一品牌就達(dá)到52%的份額。

　　搭上市場的快車，綜合性家電品牌也在發(fā)力垃圾處理器市場。美的就已經(jīng)在線上排名第三，海爾、華帝、微米生物等緊隨其后。

　　可以看出，現(xiàn)在當(dāng)前的市場情況下，線上的京東天貓，線下的家電賣場和建材市場，都必須重視。這些渠道不單單是銷售產(chǎn)品的通路，也是品牌宣傳的窗口。例如，去年才進(jìn)入家電賣場的垃圾處理器，一場促銷活動(dòng)就有幾千臺的銷售量。

　　垃圾分類需要長線作戰(zhàn)。專業(yè)人士認(rèn)為，隨著垃圾分類政策的推進(jìn)，社區(qū)未來將成為很多品牌最關(guān)注的推廣和銷售平臺。例如，蘇寧就聯(lián)合某品牌通過社區(qū)講座的模式，推廣垃圾分類來介紹垃圾處理器的使用知識，同時(shí)做社區(qū)團(tuán)購。某品牌通過專屬型號的提供，也撬開了多個(gè)北京的中高端社區(qū)。

　　當(dāng)然，做好了垃圾分類只是垃圾處理的前端，后端還有大量的工作。上海在“投放、駁運(yùn)、收集、運(yùn)輸、處理”5個(gè)環(huán)節(jié)之間建立了雙向監(jiān)督系統(tǒng)。北京在具體前端垃圾分類環(huán)節(jié)，自下而上推進(jìn)；在垃圾裝運(yùn)和處置環(huán)節(jié)，自上而下銜接，二者相輔相成、互相依賴。

　　垃圾分類是現(xiàn)代城市管理的大政方針。垃圾處理器在美國是剛需產(chǎn)品，每年在美國銷售量在400萬臺左右。隨著觀念意識、使用體驗(yàn)、政策法規(guī)的多種客觀因素的配合，或許垃圾處理器也會(huì)成為中國家庭的剛需產(chǎn)品。如果有10%的中國家庭安裝垃圾處理器，就會(huì)有一個(gè)幾千萬臺的規(guī)模出現(xiàn)。

　　盡管因?yàn)橐咔槎唐趦?nèi)影響了垃圾處理器的安裝，使得市場銷售出現(xiàn)了滯漲，但是長期看，垃圾處理器在中國市場仍會(huì)走出一個(gè)長陽線。