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?餐廚垃圾具有污染源和再生能源的雙重特征。雖然它能提供寶貴的可再生能源，但也會由此帶來一系列的環境污染問題。最典型的當屬餐廚垃圾滲濾液及其產生的各類氣體污染物（VOCs），它引起了社會的廣泛關注。在餐廚垃圾處理過程中所產生的VOCs ，不僅是大氣中重要的一類污染物，而且對人體產生毒害，有致畸、致癌等危害。

目前，中國城市餐廚垃圾的處理形成了以厭氧、好氧消化或稱生物菌包法為主的方式餐廚垃圾處理設備。生態環境部國家環境保護惡臭污染控制重點實驗室針對生物菌包法（厭氧發酵、好氧發酵）處理餐廚垃圾的研究得出結論：在檢測的119種污染物（VOC）中，超過檢出限的有50種，包括烷烴、烯烴、鹵代烴、芳香烴、含氧有機物以及硫化物等7類重點污染物。根據中華人民共和國《大氣污染物排放標準GB16297-1996》，乙醛等大氣污染物最高超標65倍。同時也含有大量致畸、致癌的物質。

國家食品和藥品監督管理總局權威發布；《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》中，生物菌包法處理餐廚垃圾過程中檢測出的致癌物有如下毒害：

1類致癌物：苯、二氯甲烷、室外空氣污染；2類致癌物：二氯甲烷、四氯乙烯、二氯乙烷、乙醛、乙苯、萘；3類致癌物：乙烯、氯甲烷、甲苯、二甲苯；

以上致癌物通過皮膚、消化道、呼吸道等途徑傳播，引起肝癌、肺癌、食道癌等多種癌癥。餐廚垃圾的處理影響著生態環境和人類的健康，已引起了社會的廣泛重視。國家對餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用方面，制定出了較完善的管理辦法，餐廚垃圾處理設備已搭建起相應的政策體系。但是，目前餐廚垃圾的處理技術還需要完善、改進和創新，要采用更先進、更科學、更完善的方法。

微米生物餐廚垃圾處理設備是利用微易腐完全好氧分解工藝設計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。餐廚分解減量接近95%，進而從源頭解決了餐廚收集和集中處理的難題。