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近年來，我國城市化人口水平不斷提高，生活垃圾量日益增加。據公開數據，全國每年產生生活垃圾約3億噸；垃圾分類后，根據餐廚垃圾占生活垃圾30%的計算，我國每年產生約9000萬噸餐廚垃圾，實際清理量約為20萬噸/天。目前，我國餐廚垃圾處理能力(包括在建項目)僅為3.2萬噸/天，處理能力存在巨大缺口和短缺。

面對如此大的產能缺口，企業應該如何發揮實力？什么時候進入餐廚垃圾處理市場合適？廚余垃圾處理行業目前發展到什么階段？

迎政策東風，創“南寧模式”典型案例

2010年，國家發展改革委等四部門發布《關于組織開展城市餐廚垃圾資源化無害化處理試點工作的通知》，要求形成合理的餐廚垃圾資源化無害化處理產業鏈，提高餐廚垃圾資源化無害化處理水平。

2011年，國家發改委和財政部發布的《循環經濟發展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設實施方案》中提到支持餐廚垃圾收運系統建設，支持資源利用和無害化處理項目建設。對于試點城市，我國政府將通過預分配和清算相結合的綜合財政補貼方式予以支持。

由于這項政策，南寧是首批餐廚垃圾資源化和無害化處理試點城市之一。一期工程開工較早，2015年正式投產。該項目采用“預處理、高溫好氧發酵”工藝。二期改擴建后，總處理規模達到450噸/天。據了解，該項目三期工程正在建設中，預計今年12月可以滿足投料條件，屆時南寧項目日有機廢物處理能力將超過1000噸。

行業正在深入培育和創新縣級餐廚垃圾處理整體化方案

目前，我國餐廚垃圾處理能力的現狀和規劃并不樂觀。2018年底，在垃圾分類的46個城市中，除重慶、北京、上海、廣州、深圳等城市外，餐廚垃圾處理能力超過2000噸/日，多達26個城市僅中標一家餐廚垃圾處理廠，部分城市沒有餐廚垃圾處理能力，因此我國餐廚垃圾處理行業任重道遠。

面對餐廚垃圾處理行業的現狀，餐廚垃圾處理行業正在積極布局。全國已建和在建的環保項目70多個，除南寧試點外，還包括貴陽、邯鄲、黃石等試點城市。同時建成國內200噸/日餐廚垃圾無害化處理項目(杭州)和國內五類有機垃圾集中綜合協同處理項目(臺州)。"

餐廚垃圾進入綜合處理模塊系統后，經過機械分選、分離和處理，得到輕質物質、油、水和有機爐渣。后處理模塊可以靈活配置，實現餐廚垃圾無害化、資源化、減量化處理。

目前，餐廚垃圾處理行業處于起步階段。2010年，國務院辦公廳發布《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，拉開了餐廚垃圾管理的序幕。十三五規劃提出，到十三五期末，增加餐廚垃圾處理能力34400噸/日，餐廚垃圾專項工程投資183.5億元。

2019年，46個試點城市的生活垃圾強制分類工作相繼啟動。考慮到國內很多城市在餐廚垃圾末端處置方面還有差距，餐廚垃圾處置能力差距更大，預計投資規模將超過650億元。

餐廚垃圾處理行業正在迎來“藍海”市場。小編認為，未來餐廚垃圾處理行業的天花板并不僅于此，城鄉垃圾處理后，農村垃圾處理市場帶來的增量空間也不容小覷。目前行業發展還不成熟，競爭格局還沒有形成，餐廚垃圾處理企業的發展也只是在那個時候。

      深圳市微米生物技術有限公司將全程聽從相關部門的指示，專注于如何快速解決餐廚垃圾處理問題。現階段，信有達環境已經開發了餐廚垃圾處理設備、菜場垃圾處理設備、果蔬垃圾處理設備及相關零部件。信有達環境的設備自動化程度高，占地面積小，節能減排，減排率可達92%。完全處理后的垃圾可以用有機基肥回收，充分實現垃圾的無害化、減量化和減量化。